木瓜蛋白酶，BR，800u/mg

英文名： Papain
别名： 番木瓜酶;木瓜朊酶;番瓜酵素;木瓜酶
CAS号： 9001-73-4
MDL： MFCD00131791
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木瓜蛋白酶，BR，800u/mg

产品介绍MSDS与安全信息质检证书(CoA)相关产品
分子量：21000～23000
最适温度：65℃
最适pH：6.0～7.0
木瓜蛋白酶，BR，800u/mg性状：为乳白色至微黄色粉末，具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强。 成分：木瓜蛋白酶，葡萄糖 建议用量：按物料重量的0.1~0.3%添加
储存条件： 2-8℃
用途： 一种能水解多肽、酰胺和酯的酶。其分子由212残基的折叠多肽键组成。微有吸湿性。对光敏感。不完全的溶于水和甘油，几乎不溶于多数有机溶剂。酶反应：裂解Arg-、Lys-、Phe-、X氨基酸。模型底物为苯甲酰精氨酸乙酯(BAEE)、N-苯甲酰-L-精氨酸对**苯胺(N-α-Bz-L-Arg-4-NA）、苄氧羰酰缬氨酰甘氨酰精氨酸对**苯胺(Chromozym TRY)。激活剂有半胱氨酸(Cys)、谷胱甘肽(GSH)、EDTA、还原剂、*化物。抑制剂有*(Hg2+)、其他重金属、碘乙酸、N-对基顺丁烯二