谷胱甘肽S—转移酶（glutathione S—transferase GST）是一类与肝脏解毒有关的酶，在肝细胞中存在量很大，所以当肝细胞受损害时，GSH-ST常常很早释放到血中，血中GSH-ST的升高常常早于谷丙转氨酶（SGPT）和谷草转氨酶（SGOT），因而GSH-ST的升高可作为肝脏损伤的敏感指标。
　　　谷胱甘肽S—转移酶广泛存在于哺乳动物各组织中，催化谷胱甘肽（GSH）与化学物质的亲电子基团结合，最终形成硫醚氨酸排出体外，在体内解毒功能上起重要作用。

GSH-ST具有消除体内过氧化物及解毒双重功能。GST在谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活力低下的条件下，只有清除体内脂质过氧化物（LPO）的功能。

产品优点如下：
1、快速简便：全程约60分钟，可测48例左右的样本。
2、取样量微：本法取肝素抗凝全血20ull即可测红细胞中的GST活力，只需50mg左右组织就可测组织匀浆、3、胞浆中的GST、0.2g组织可测线粒体及微粒体中的GST。
4、稳定性好：试剂盒2～8℃存放6个月有效。
5、再现性好：变异系数CV=1.7%。
6、回收试验： X =103.3%。
7、受外界影响因素小：干扰因素少，重复性强。
8、测试面广：可测动物红细胞、血清(浆)、组织、线粒体、微粒体等;各种培养细胞、植物组织;各种水产以及药物中的GST活性，效果均佳。

所需仪器及自备试剂：
1、分光光度计/酶标仪/半自动生化分析仪（比色测定波长为412nm）
2、恒温水浴箱或气浴箱 （孵育温度为37℃）
3、台式离心机
4、漩涡混匀器
5、微量移液器