无机焦磷酸酶，热稳定催化无机焦磷酸盐水解生成正磷酸盐

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碱性磷酸酶，牛小肠与E.coli来源的酶同样，催化所有磷酸单酯的水解，不能催化磷酸二酯以及磷酸三酯的水解，对ATP等的焦磷酸键水解速度较慢。

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凝血酶，BR，40-300u/mg，牛血浆能促使纤维蛋白原转化为纤维蛋白的酶。

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乙醛脱氢酶，BR，2u/mgOne unit will oxidize 1.0 μmole of acetaldehyde to acetic acid per min at 25 °C at pH 8.0 in the presence

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β-葡萄糖苷酶，BR，20-40u/mg，杏仁 βglucosidase is involved in the hydrolysis of β-glycosidic bonds connecting carbohydrate residue

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胶原酶，BR，III型，>125CDU/mg具有独特的消化天然胶原和变性胶原能力。去污剂、六氯环己烷和重金属离子可降低酶活性。专一作用于原胶原，使其断裂进而被其他蛋白酶水解，不水解纤维蛋白，球蛋白

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